Olio Extra Vergine di Oliva Gangalupo 3 litri

Scheda tecnica:
Zona di produzione delle olive Puglia – S. Spirito – Bari (m s.l.m. 78)
Sistema di allevamento A vaso
Raccolta A mano
Lavorazione Entro le 3/6 h dalla raccolta
Metodo di estrazione Ciclo continuo a 2 fasi – estrazione a freddo – filtrato
Formato 3 lt
Varietà olive Monocultivar Coratina
Profilo organolettico delle varietà Coratina secondo la banca dati degli oli vegetali Oli caratterizzati da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo
Abbinamenti Quest’olio dal carattere deciso si abbina bene a verdure alla brace, funghi porcini alla piastra, zuppe di legumi misti, pomodori in insalata, carne alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura