Olio Extravergine di Oliva Sabino Leone

Monocultivar di Frantoio, originaria della Toscana, è tra le cultivar più uniformemente diffuse sul territorio nazionale.

Si è adattata bene nel nostro territorio per via dell’elevata vigoria. Prima cultivar aziendale ad essere raccolta: fine settembre, inizi di ottobre. Per queste sue caratteristiche è chiamata nel nome dialettale canosino La M’nènn, la bambina. Un extravergine molto elegante, pulito ed equilibrato. Il fruttato è molto erbaceo; caratterizzante è il verde del gambo di grano. Al gusto molto armonico con amaro e piccante medi con retrogusto di ruchetta selvatica. Amaro e piccante equilibrati.