Olio Extravergine Giacomo Grassi 500 ml.
€ 12,00
Il nome già rivela l’obiettivo. Volevamo fare un olio che fosse in grado di “farsi sentire” quando utilizzato su verdure tipo il carciofo che è di per sé molto ricco o che integrasse i sapori “mono tono” di altri ortaggi come la carota. Abbiamo ideato questo taglio che ripetiamo ogni volta, adattandoci alle caratteristiche dell’annata.
Questo è il nostro quarto blend che, come l’Aromantica, nasce dalla mescolanza di oli mono varietali che in questo caso sono Moraiolo, Leccino, Frantoio e Pendolino, ottenuti tutti da olive raccolte al giusto grado di maturazione. Rispetto all’Eremo Nero che è ottenuto dalla mescolanza delle olive, il Sogno del Pinzimonio è più intenso nel sapore e appare come una versione “più concentrata” dello stesso profilo organolettico.
Esaurito