Olio extravergine Titone Dop Valli Trapanesi Bio 500 ml.

CULTIVAR: Cerasuola – Nocellara del Belice 95%, Biancolilla 5 %.

NUMERO OLIVI: 6000

FORMA DI ALLEVAMENTO: ombrello in irriguo

ZONA PRODUZIONE: Trapani – Via Piro, 68 – Frazione Locogrande

ALTITUDINE: 15 metri s.l.m.

TOTALE SUPERFICIE: 19 ettari

TEMPO DI RACCOLTA: prima settimana di ottobre ,fine ottobre

METODO RACCOLTA: manuale e differenziata per singola varietà

PRODUZIONE MEDIA: 5000-6000 litri di olio Titone a D.O.P. “Valli Trapanesi.

FRANTOIO: le olive, entro 6 ore dalla raccolta, sono lavorate nel frantoio aziendale a ciclo continuo (2 fasi e mezza), provvisto di frangitore a dischi dentati e di impianti di azoto per lavorare in assenza di ossigeno.